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Logo Terres 2 freres, vignerons à Quarante, AOP Saint-chinian

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13,00 

Appellation vin bio du Languedoc
UGS : ND Catégorie :

Chardonnay Fût

DENOMINATION : IGP Pays d’OC
CÉPAGE : Chardonnay
ROBE:
Ce vin blanc, produit à base de Chardonnay 100%, séduit l’œil par sa robe claire, jaune paille, soutenue par de beaux reflets légèrement dorés, lumineux et chatoyants.
NEZ :
Au nez, ce Chardonnay du Languedoc développe de la complexité et une grande richesse aromatique : fruits blancs, fruits à chair jaune, fleurs et une fragrance légèrement boisée. Les arômes se développent et s’intensifient après une période d’aération soit en bouteille, soit en carafe.
L’ATTAQUE :
Un vin blanc qui allie fraîcheur, tension, fruit et rondeur dès la prise en bouche. Le cœur de bouche offre un vin blanc ample, gras et un caractère affirmé.
FINALE :
La persistance aromatique en finale est longue, savoureuse et toute en équilibre.
ACCORDS METS ET VINS :
Sans conteste, cet opus de Chardonnay élevé en barriques est un vin blanc de gastronomie. Il possède une grande polyvalence ainsi qu’une adaptabilité intéressante en température de service pour sublimer une volaille en sauce crémée, une blanquette de veau ou une truite au four. Pour les amateurs de fromages, son intensité aromatique, sa fraîcheur et son amplitude au palais s’associeront parfaitement avec un Brie de Maux truffé, des tommes de brebis.
SERVICE :
entre 12 et 14°C (assortiment de fromages, poissons) et entre 13 et 15°C maximum en accompagnement de volailles ou viandes blanches en sauce. Aération dans un verre adapté, repos entre 3 et 5 minutes avant dégustation après une ouverture préalable de la bouteille d’environ 20 à 30 minutes, ou 10 minutes en carafe de service maintenue à bonne température.
GARDE :
entre 2 et 4 ans maximum pour profiter de sa fraîcheur, de sa richesse aromatique et de ses fines notes d’essences de fûts de chêne.

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Informations complémentaires

Poids 1,4 kg
Couleur

Blanc

Cépages

Chardonnay

Centilisation

75cl

Dénomination

IGP Pays d'Oc

Millésime

2021

Alcool

13%vol

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