DÉCOUVREZ NOS CUVÉES,
Domaine Terres 2 Frères à Quarante
Au tout début 2017, nous voulions faire notre premier vin rouge AOP Saint-Chinian, et au fur et à mesure de l’avancement du projet et des travaux, nous nous sommes rendu compte de l’importance d’avoir les 3 couleurs de vin à savoir un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge. Nous avons mis en place dès le premier millésime 2020, les 4 cépages à l’honneur de notre terroir : le chardonnay pour le blanc, le cinsault pour le rosé et l’assemblage Syrah/Grenache pour le vin rouge. De ces 4 cépages, sont nées environ 6500 bouteilles (Chardonnay élevé en Jarre: 1300 cols, Chardonnay élevé en fût: 1100 cols, Cinsault en rosé: 2000 cols, Syrah/Grenache en rouge: 2200 cols)
Au vu du succès rencontré, nous avons décidé pour le millésime 2021, d’augmenter notre production et de créer de nouvelles cuvées. Cette décision a engendré de nouveaux investissements au niveau du chai mais aussi le besoin de prendre un œnologue conseil de grande renommée afin de produire des vins de qualités irréprochables. Didier Lacreu rejoignait ainsi l’aventure Terres 2 Frères. De cette nouvelle collaboration sont nés notre nouveau sauvignon blanc et un rouge tradition.
A partir de ce millésime 2021, sont produits environs 12000 cols. 80 % sont vendus en direct et 20% aux professionnels locaux.
Aujourd’hui, le millésime 2022 étant vinifié et prêt à être mis en bouteille, nous devrions pouvoir embouteiller entre 15000 et 18000 cols. Nous nous efforcerons de bien répéter chaque année la qualité de nos produits.
A ce jour, nous proposons un large choix avec différentes appellations que nous pouvons classer en 2 gammes, “les Apéros” et les vins plus orientés “Gastronomie” (repas).
Nos vins Apéro entre amis
Facile à boire lors d’apéritifs entre amis ou en famille, ces vins à boire généralement dans l’année sont parfaits pour des apéritifs dinatoires et tapas.
Nos vins de Gastronomie
- IGP Oc Chardonnay élevé en fût
- IGP OC Chardonnay élevé en jarre
- Vin de France Pinot
- AOP Saint-Chinian Rouge “Empreintes”
Nouvelles cuvées, depuis le millésime 2022, nous lançons “les Signatures”, avec un passage en fût de chêne français pour respectivement 12 et 24 mois….
- AOP Saint-Chinian Rouge “Signature XII” élevé 12/15 mois en fût de chêne français
- AOP Saint-Chinian Rouge “Signature XXIV” élevé 24 mois en fût de chêne français
Venez déguster au caveau de Quarante, circuit court.
La rénovation du caveau étant finalisée depuis juin 2021, nous vous attendons pour découvrir cet espace dédié à la dégustation sur plus de 100m² au dessus de notre chai.
Nous commercialisons avec l’aide de notre famille, toute la production en vente directe et circuit court.
Que vous veniez en famille ou entre amis, nous serons très heureux de vous recevoir. Ce sera l’occasion pour nous d’échanger avec vous autour d’une dégustation gratuite. Alors n’hésitez pas à nous rendre visite au caveau de dégustation pour découvrir nos vins accompagnés de “grignotages” et de bonne humeur !
Accès facile depuis un grand parking à 30m du caveau de dégustation, suivez la signalétique dans le cœur du village. Si vous ne trouvez pas, demandez à un quarantais, nous sommes les enfants du pays.
