Rosé

DENOMINATION : IGP Pays d’OC
CÉPAGE : Cinsault

ROBE : La robe, claire et lumineuse se pare d’une jolie couleur rose peau de pêche aux reflets brillants.

NEZ : Le nez est délicat, fin et offre de beaux arômes de fruits rouges (fraise, framboise, grenade). À l’aération, de subtiles notes florales et acidulées (bonbon) viennent compléter les notes friandes des fruits rouges.

L’ATTAQUE : L’attaque en bouche est toute en fraîcheur et propose un vin rosé généreux, tendre et très fruité. Le cœur de bouche développe un volume plus important en bouche. Ce vin se montre riche, gras avec un aspect légèrement vineux très intéressant pour un rosé.

FINALE : La finale est équilibrée, suave et procure une belle persistance aromatique sur une farandole de fruits rouges.

ACCORDS METS ET VINS : Le Cinsault rosé du Domaine Terres 2 Frères est un vin très polyvalent pour amateur de vin rosé frais et gastronomique !
Il séduit dès l’apéritif par son caractère rafraîchissant et gourmand. Associé à un assortiment de tapas et de pinchos, il sublime ces préparations par sa tenue en bouche et son corps volumineux. Il s’accorde à merveille sur des plats aux notes exotiques, asiatiques ou sur une cuisine méditerranéenne (couscous, tajines de la mer ou d’agneau).
Sa fraîcheur et son caractère fruité lui permettent de se marier sur une salade de fraises au basilic, sorbet framboise. À déguster et à apprécier sans tarder !

SERVICE : Température de service : Veillez à servir ce vin rosé à une température de 8 à 10°C, et à le conserver dans un seau à glace pendant toute la dégustation.
Temps d’ouverture préalable : Le temps d’installer le parasol et de démarrer les souquets de vignes au barbecue !

GARDE : À boire de préférence dans l’année, ou l’année suivante maximum pour bénéficier de sa gourmandise et ses notes de fruits rouges frais.